1、将熬料粉50克加水1000克烧开10分钟,烧好后放置一边冷却,冷却后将熬料水倒出,余粉不要,加上盐30克,味精45克,充分搅拌均匀,用50毫升的兽用注射器分21针注...
或者 烧鹅酱:锅入底油烧至四成热,下干葱头碎、蒜茸各100克爆香,下入南乳3000克、柱侯酱2000克、面豉酱(又称味噌,用大豆、大麦、小麦及稻米等发酵而成)2000克...
\x0d\x0a下面便介绍粤菜“烧鹅”的制作方法。\x0d\x0a原料:仔鹅1只 姜末10克 蒜茸20克 葱末30克 精盐10克 白糖30克 料酒30克 玫瑰露酒20克 味精10克 五香粉5克 二...
2再加入酸梅酱充分混合 3置於明炉上微火煮开即可
使之胀满;6、取出气嘴,随后把鹅体放入沸水锅中烫约半分钟,再用冷水浇淋,然后把脆皮水均匀地刷上,后在阴凉通风处晾干;7、挂入烤炉中,中火慢烤,至鹅肉熟透,...
甜面酱300克、柱侯酱200克、芝麻酱100克、十三香25克、一品鲜、鲜味汁各40克搅拌均匀即可。
深井烧鹅 原料:光鹅1只、盐15克、五香粉5克、柱侯酱25克、白糖10克、沙姜粉5克、生抽10克、米醋500克、麦芽糖200克,橙红色素2克 。准备:光鹅1只,内脏由尾部取...
千岛酱是用沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜、番茄酱和柠檬汁精制而成。它适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉,尤其以拌制蔬菜沙拉为最佳,因为千岛酱口感酸酸甜甜的,吃起来特...
猛火爆炒烧鹅,使烧鹅的肥油溢出来。5 装起烧鹅油(待会炒油菜)。6 加入葱头翻炒。7 加入适量的酱油翻炒,完成,装起肥美的烧鹅,开动!小贴士 1、烧鹅肥,容易出...
5.最后加入辣椒粉、盐调味,再煮2分钟即可关火.晾凉后盛入容器中,放入冰箱保存,随吃随取。辣番茄酱 材料:大番茄3粒,姜1小块,蒜头3瓣,小红葱2粒,花椒半茶匙,...
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