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莜麦面的做法大全山西

发布时间：2024-06-22 08:28
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e. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，煮沸后即可食用。凉拌莜麦面材料：莜麦面、黄瓜丝、胡萝卜丝、调味料（醋、酱油、蒜泥、辣椒油等）。做法：a. 将莜麦面用清...

a. 将莜麦面用热水烫熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。b. 黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切碎。c. 将面条和蔬菜放入大碗中，加入调好的调味料（醋、酱油、辣椒油、芝麻酱...

1.将莜麦面和饺子粉混匀，倒入适量的开水，搅拌成絮状，稍凉后，揉成面团，饧20分钟。2.2、面团分成两块，分别擀成大约两毫米厚的面片 3.放入开水锅中蒸10-12分钟...

莜面的家常做法：用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。找一块光滑的石板（大理石板），挨着自己的这面用布垫高一些...

1、取新良莜面粉300克放入盆中。加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。稍稍降温后用手揉成光滑面团，盖上盖子醒20分钟...

莜面卷是一道经典的面食名吃，此面鲜咸酸辣，诱人食欲，如配上绿豆小米粥，即是夏令佳品。属于山西高寒地区民间的主要家常面食。著名歌唱家郭兰英演唱的山西民歌中...

做法：a. 将莜麦面提前泡软，青红椒切丝，猪肉切薄片，葱姜蒜切碎。b. 锅中放油，油热后先将肉片快速翻炒至变色，加入料酒去腥。c. 加入葱姜蒜爆香，再加入青红椒...

1、凉拌莜麦面：莜麦面用开水烫匀，水量适中。烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。面饼下部抹上些食用油，直...

制作 1.莜面粉和沸水按2：1的比例烫均匀，和成面团，用机器压成面条。2.取300克面条放到不锈钢托盘里入蒸箱蒸熟，拿出放凉打散，放入盛器中。2.黄瓜丝放到莜面条条...

莜麦凉面的做法 1. 先将莜麦面粉中倒入开水，搅拌成絮状，静置至不烫手的时候揉成面团，稍醒片刻 2. 将面团分成小团并擀成面片，上锅蒸5分钟左右…3. 将蒸好的面片...